Cerveja cuiabana feita com furrundu conquista público no lançamento; Conheça!

Quem compareceu à Praça da Mandioca na noite desta quarta-feira (11) pode experimentar a Cerveja Benedita, que tem como um dos ingredientes da bebida o tradicional doce cuiabano furrundu. O secretário de Governo e Comunicação, Kleber Lima, prestigiou o lançamento, representando o prefeito Mauro Mendes.

Ao lado de Alberto Machado, secretário de Cultura, Esporte e Turismo, Kleber Lima destacou a qualidade da cerveja. “Sucesso de crítica e de sabor, uma cerveja de altíssima qualidade, que muito nos orgulha, por valorizar a cultura e tradição cuiabana. A Cerveja Benedita está fazendo história: made in Cuiabá, tipo exportação”, exclamou.

Produzida pelos jornalistas Anselmo Pinto e Rodrigo Vargas, a Benedita Furrundu Stout contém puro malte de cevada e furrundu, doce cuiabano tradicional feito de mamão, rapadura e gengibre, e foi criada em 2012, de forma totalmente artesanal. O lançamento na Praça da Mandioca marcou a primeira produção industrial da bebida, pela Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto (SP).

Os criadores falaram do início da parceria ao descobrirem o gosto em comum por cervejas. “Sempre gostamos da bebida e a criação foi um encontro de vontades. O aprendizado foi diário, com erros e acertos. Queríamos homenagear a cultura cuiabana e a cerveja preta casou perfeitamente com o furrundu, que é um doce forte. É uma cerveja amarga, porém nem doce nem forte”, contou Rodrigo.

A psicóloga Eliane Fernandes ficou bastante satisfeita e contou que levará para os parentes que moram fora de Mato Grosso. “Não sou uma expert em cerveja, mas acredito que o furrundu foi o diferencial para o sabor marcante da cerveja. Gostei, é forte e densa. E o melhor, coisa nossa”, afirmou.

Para o fotógrafo e jornalista alemão, David von Blohn, o sabor da Benedita é bastante particular. “A gente toma e lembra. É uma cerveja muito boa, com gosto forte. Também adorei o formato da garrafa, que ficou muito bonito. Vou levar algumas quando voltar para a Alemanha”, disse ele.